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耘初茶食|台灣豆茶製研所
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耘初茶食,深耕台南的在地品牌。
創辦人致力推廣台灣在地黑豆的好,堅持與在地豆農契作,並使用具有產銷履歷 的黑豆原料,
甚至找到擁有專業技術及精密儀器的農業大學教授合作,只為了調 配出最完美的烘焙溫度與時間,
幫黑豆脫去原有的生豆味,換上一層豆香氣,並 同時保留下溫順口感及最完整的營養素。
「把一顆豆子的事做好」這樣的信念,是耘初茶食一直以來的目標。
從一口茶, 品味製茶者的用心與堅持,這樣的平凡,蘊藏職人精神下的純粹好滋味,
這也是 耘初茶食一直以來想傳達給消費者的夢想。
天然的好,豆知道。
在熱水沖下的頃刻間,白煙緩緩升起,香味撲鼻而來;悠悠哉哉,
等著秒針不慌不忙地跑著,順著熱氣的方向,瞬間晃了神。
回憶起成就一杯完美黑豆茶的過程...
種在一片七股的農田間,黑豆種子落到土裡的那刻,
台灣在地豆農開始長時間的細心照料,灌溉施肥,一次次精良黑豆合適的土壤環境
加上充足的陽光均勻灑落在植株身上,等待飽滿晶亮的 黑豆們成熟後,為耘初茶食邁出第一步。
選採收後,一粒粒黑到發亮的黑豆們又被送往了豆農手邊,考驗豆農的眼力及細心,
一粒粒挑選出營養不良的豆子們,保留下完 美無缺的,為耘初茶食的原料及堅持嚴格把關。
焙看著黑豆經過重重的時間及大火的淬煉,褪去原有的生豆味,
聞香而來的僅有滿滿的豆香及烘焙香,
我們知道焙出的不僅僅只是黑豆,而是客人的安心、健康及耘初茶食的堅持。
品接著在杯底鋪上一層散發著迷人香氣的黑豆,以120度水溫沖泡後,初品一口,
是純樸淡雅的香氣繚繞在口腔內 ; 閉起眼睛細 細品味,
彷彿能感受午後田野間的悠閒,以及親切的豆農與您揮 手問好的那般場景。
再次睜開眼睛,低頭俯瞰杯中,透明無色的杯中已染上一層琥珀色的茶韻香氣,
在品茗之時感受深耕台南在地的美好,
這就是耘初茶食堅持|天然的好,豆知道。
耘初茶食邀您一同品嚐在地好味道